Despre KOKOWA – Cacao cu suflet. De la bob la tabletă, la borcan și la pahar.

De la bob la tabletă, KOKOWA înseamnă mai mult decât ciocolată. Este o ciocolată artizanală bean-to-bar, făcută din cele mai bune boabe de cacao organice, un mod prin care sprijinim oameni, comunități și natură.

Fondatoarea KOKOWA

Servus, sunt Wanna! 🌿

Am creat KOKOWA din dorința de a le oferi oamenilor ceva ce lipsea: produse naturale și oneste, făcute din cele mai bune boabe de cacao organice, provenite din ferme sustenabile din America de Sud și Asia.
Visul meu a fost să readuc gustul autentic al cacauei, așa cum a fost gândit de natură, și să arăt că dulcele poate fi și sănătos, și etic, și delicios.

Totul a început cu un vis și un bob de cacao.
Până să ajung aici, am lucrat peste 6 ani în industria ciocolatei belgiene premium, atât în România, cât și în afara țării, unde am învățat despre calitate, management și arta ciocolatei craft.
Apoi am călătorit în Sud-Estul Asiei (Sri Lanka, Bali, Vietnam), ca să înțeleg cu adevărat procesul bean-to-bar – de la fructul de cacao la tableta finală.

În 2021, m-am întors acasă, în Sfântu-Gheorghe, Transilvania, și am pus bazele laboratorului KOKOWA.
Prima rețetă a fost un unt de arahide cu boabe de cacao, smochine și curmale – iar reacția oamenilor a fost incredibilă: zeci de prieteni s-au înscris pe lista de așteptare. Așa am știut că sunt pe drumul cel bun.

Ce este KOKOWA

KOKOWA înseamnă cacao cu suflet.

De la bob la tabletă, la borcan sau la pahar, tot ceea ce facem este o celebrare a boabelor de cacao și a oamenilor din spatele lor.
Cream ciocolată artizanală bean-to-bar, unturi oleaginoase naturale și băuturi din cacao – produse care aduc bucurie și energie curată în viața ta.

Boabele noastre provin din ferme sustenabile și sunt procesate manual, în loturi mici, pentru a păstra aromele autentice.
Îndulcim doar cu zahăr din flori de cocos, cu indice glicemic scăzut, și folosim ingrediente 100% naturale, fără aditivi, fără uleiuri vegetale, fără compromisuri.

Povestea noastră bean-to-bar

Procesul bean-to-bar este o promisiune de calitate.
Înseamnă că fiecare etapă – de la recoltare la prăjire și măcinare – este controlată de noi, în atelierul KOKOWA.

01.

Recoltare & fermentare

Boabele de cacao sunt culese manual, fermentate și uscate natural pentru a-și dezvolta aromele unice.

02.

Prăjire lentă și măcinare

Se prăjesc lent, la temperaturi joase, pentru a păstra gustul autentic și măcinate peste 48 ore pentru o textură catifelată.

03.

Turnare manuală

Ciocolata este temperată și turnată în forme, cu atenție la fiecare detaliu, apoi ambalată în pachete ecologice.

Rezultatul

O ciocolată complexă, intensă, cu personalitate, care poartă în ea povestea fiecărui bob de cacao.

Misiune

Ne-am propus un lucru simplu, dar esențial: să creăm produse care fac bine pe toate planurile – pentru tine, pentru oameni și pentru planetă.
Tot ceea ce iese din atelierul KOKOWA este sănătos, gustos și cu impact minim asupra mediului.

Viziune

Credem într-o lume mai conștientă, în care putem mânca mai puțin, dar mai bine.
Vrem să arătăm că plăcerea nu trebuie să vină cu vinovăție, ci cu recunoștință pentru natură și pentru tot ce ne oferă ea.

Valori

💚 Autenticitate – Suntem reali, deschiși și onești.
🌱 Responsabilitate – Pentru oameni și pentru planetă.
🤝 Respect – Pentru fermieri, comunități și clienți.
🍫 Pasiune – Pentru cacao, gust și inovație.
✨ Bunătate – Pentru că fiecare alegere contează.

Sustenabilitate în tot ceea ce facem

KOKOWA înseamnă producție conștientă și respect pentru mediu.
Lucrăm exclusiv cu ferme care practică agricultura ecologică și comerțul echitabil, iar fiecare decizie de business e ghidată de grija față de planetă.

Procurăm cacao din surse certificate organic și Fair Trade.
Ambalajele noastre sunt sustenabile, reciclabile sau biodegradabile.
În laborator, reducem deșeurile, compostăm resturile organice și minimizăm plasticul de unică folosință.

Ne dorim ca fiecare bucată de ciocolată KOKOWA să aducă bucurie fără să lase urme negative asupra lumii.

Bucurie pentru tine, bine pentru lume

Fiecare produs KOKOWA poartă o parte din povestea noastră și din energia bună a oamenilor care cred că se poate trăi altfel.

Alegând KOKOWA, te bucuri de:

Gust autentic și echilibrat
Ingrediente curate, fără zahăr rafinat
Nutrienți naturali și energie blândă
Satisfacția că fiecare alegere contează

Alătură-te poveștii noastre

KOKOWA nu este doar ciocolată. Este o filozofie de viață: despre echilibru, natură, comunitate și bucuria lucrurilor simple, făcute cu suflet.
Fă parte din povestea noastră și descoperă gustul autentic al unei cacao cu suflet.

Descoperă gama de produse