KOKOWA Beans RAW – Boabe de cacao crude – Single Origin

Ingrediente

100% boabe de cacao organice și etice
Certificare: Organic & Fair Trade (comerț echitabil)

Origine & Poveste

Boabele noastre de cacao RAW provin din loturi mici, cultivate în mod responsabil de comunități care respectă ritmul natural al plantei și ecosistemul în care aceasta crește. Recoltarea se face manual, iar boabele sunt atent selecționate pentru a păstra integritatea și aromele lor naturale.

După recoltare, boabele sunt fermentate tradițional în lăzi de lemn — un pas esențial pentru formarea profilului aromatic — și apoi uscate lent la soare sau cu aer cald, fără nicio formă de prăjire. Astfel, își păstrează caracterul crud și complexitatea autentică dată de terroir-ul zonei de origine.

Neprăjite și procesate minimal, boabele RAW oferă o experiență intensă și pură: note naturale, aciditate mai pronunțată, textură fermă și o energie revigorantă, dată de compușii activi ai cacao-ului în starea sa cea mai apropiată de natură.

Sunt ideale pentru consum direct, smoothies, granola, rețete RAW sau pentru cei care își doresc să lucreze cu cacao în forma ei originală, nerafinată, plină de viață.

Calitate & Proces

• Aromă: intensă și nealterată, cu note naturale ce pot varia de la fructat-acidulat până la floral, pământiu sau ușor amar — în funcție de terroir și varietatea boabelor.

• Fermentare: realizată tradițional în lăzi de lemn, pentru a dezvolta baza aromatică și complexitatea specifică fiecărui lot.

• Uscare: lentă, la soare sau cu aer cald, pentru a păstra caracterul natural și a evita supradezvoltarea aromelor.

• Procesare: fără prăjire — boabele rămân complet RAW, păstrând compușii activi și profilul lor autentic, exact cum ies din procesul de fermentare și uscare.

• Textură: fermă, crocantă, cu o mușcătură curată și ușor astringentă, tipică boabelor crude.

• Rezultatul: o experiență pură de cacao, vibrantă și energizantă, cu aciditate mai pronunțată și aromă intensă de cacao neprelucrată — perfectă pentru consum raw sau rețete naturale.

Pădure & Natură

Ferma funcționează într-un sistem agroforestier sustenabil, în care arborii de cacao cresc alături de plante native.
Nu se folosesc pesticide, iar fertilizarea se face exclusiv cu îngrășăminte organice.
Uscarea boabelor folosește energie regenerabilă, transformând coji de palmier în sursă de căldură curată.

Rezultatul este o cacao vie, plină de nutrienți și energie solară, care sprijină atât comunitatea locală, cât și mediul înconjurător.

Theobroma Cacao – Hrana Zeilor

Numele arborelui de cacao, Theobroma Cacao, înseamnă literal “Hrana Zeilor”.
Puritatea, valoarea nutritivă și forța sa de reconectare cu natura o fac una dintre cele mai apreciate plante sacre din lume.
Folosită de mii de ani de civilizațiile precolumbiene, cacaua pură revine astăzi în forma sa holistică și ceremonială, un adevărat elixir al corpului și minții.

Cum se consumă

• Ca snack natural: mestecă 2–3 boabe crude pentru o doză rapidă de energie curată.
• În smoothie-uri sau granola: adaugă o lingură pentru un boost de antioxidanți.
• Pentru cacao ceremonială: macină fin și amestecă 20–40g în apă caldă cu condimente.
• În deserturi raw: mixează cu curmale, unt de nuci sau cocos pentru trufe naturale.

Informații nutriționale / 100g

• Valoare energetică: 2259 kJ / 569 kcal
• Grăsimi: 49 g (din care acizi grași saturați 31.6 g)
• Glucide: 7 g (din care zaharuri 1 g)
• Fibre: 24 g
• Proteine: 13 g
• Sare: 0.055 g (prezentă natural)

Beneficii

💪 Bogate în magneziu, fier și antioxidanți naturali
🧠 Susțin claritatea mentală și starea de concentrare
❤️ Contribuie la sănătatea cardiovasculară
🌱 Fără zahăr, fără aditivi, 100% crud și natural
☀️ Sursă pură de energie & endorfine